« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: الناس معادن (آخر رد :alhayssam)       :: سبحان ربي // ابن العربي // (آخر رد :alhayssam)       :: الربو و علاج مفترض (آخر رد :rami55)       :: عيد أضحى مبارك (آخر رد :alhayssam)       :: أكثر عشر عادات تدمر الدماغ (آخر رد :alhayssam)       :: أحزان إنسان (آخر رد :النسر السوري)       :: قبلة الوداع (آخر رد :alhayssam)       :: صلاة العيدين حكمها و كيفية أداء صلاتها (آخر رد :rami55)       :: الخميس . أول أيام عيد الفطر (آخر رد :alhayssam)       :: جبلة العيد (آخر رد :rami55)       :: ذوبان.. (آخر رد :alhayssam)       :: تيه (آخر رد :rami55)       :: أواخر رمضان (آخر رد :rami55)       :: بعد الغياب (آخر رد :rami55)       :: هل لتغير قيمة العملة قيمة عند سداد الدين ؟؟؟ (آخر رد :rami55)       :: يوميات الفهلوي3 (آخر رد :الفهلوي)       :: يوميات الفهلوي2 (آخر رد :الفهلوي)       :: يوميات الفهلوي1 (آخر رد :الفهلوي)       :: إحم بطارية حاسوبك المحمول من التلف (آخر رد :alhayssam)       :: الأندوري يصيح من حضرة السلطان ابراهيم (آخر رد :الفهلوي)       :: خواطر إيمانية (آخر رد :rami55)       :: جبلة الساحل السوري (آخر رد :alhayssam)       :: عودة الأميرالصغير (آخر رد :الأميرالصغير)       :: من خلف الزجاج (آخر رد :alhayssam)       :: لم اعد القـى مكانا لاطرح الهموم .. سواك يا هيثـمي .. (آخر رد :ابو وائل الآغا)       :: البديل الأقوى لمدير المهام برنامج Process Hacker مع الشرح بالصور (آخر رد :أبو محمد)       :: جميع التعاريف التي تريدها في مكان واحد (آخر رد :عبدالله مالك)       :: برنامج لحساب قيمة المقاومات Resistors (آخر رد :أبو محمد)       :: Tapatalk (آخر رد :سمك بحري)       :: الحظ........................حسناء (آخر رد :شيخ الشباب)      


العودة   جبلة منتدى الهيثم jableh alhayssam > قــســـم الـمرأة والأسـرة > الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
سدد فاتورة هاتفكتشكيل الكلماتنصائح للرجيم

صور من جبلة

دروس وتطبيقات فوتوشوبخدمة ترجمة النصوص

لوحة مفاتيح عربية

شاك لتحميل الصور والملفات
شطرنجلعبة البرسيس


الهيثم لعالم الطبخ والحلويات كل ما يتعلق بالمطبخ من الحلويات والمأكولات .. منقول وغير منقول


الطبخ التونسي

كل ما يتعلق بالمطبخ من الحلويات والمأكولات .. منقول وغير منقول


رد
مشاركات 18 المشاهدات 6478 انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع
قديم 28/12/2006, 09:43 مساء   رقم المشاركة : 1

اسم العضو ورتبته

مديرة قسم

 

احصائية العضو






أماني غير متواجد حالياً

أماني has a spectacular aura aboutأماني has a spectacular aura about


 

المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي الطبخ التونسي


السلطات


سلطة تو نسية
المقادير :

ثلاث حبات طماطم
4 حبات فلفل أخضر
بصلة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
50 غ كبار
زيتون
ليمون
تن
طريقة الإعداد



يغسل الفلفل و الطماطم و البصل ثم يقطع الكل قطعا صغيرة
ينظف الكبار و يغسل بماء ساخن لإزالة الملح
يخلط الكل مع الزيت و الفلفل الأسود و الملح و الليمون
ثم يوضع في صحن و يزين بالتن و الزيتون .






من مواضيع في المنتدى

التوقيع



  رد مع اقتباس
قديم 28/12/2006, 09:51 مساء   رقم المشاركة : 2

اسم العضو ورتبته

مديرة قسم

 

احصائية العضو






أماني غير متواجد حالياً

أماني has a spectacular aura aboutأماني has a spectacular aura about


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي رد: الطبخ التونسي

سلطة الخيار

المقادير :
250غ خيار
حبتان من الطماطم
فلفلة واحدة
بصلة متوسطة الحجم
3ملاعق زيت
ملعقة من النعناع الجاف
ليمون
ملح
زيتون

طريقة الإعداد
ينظف الخيار ثم يقطع قطع رقيقة
يغسل البصل و الطماطم و الفلفل و يقطع الكل في نفس الحجم
يضاف النعناع ثم الملح و الليمون و الزيت
ثم تخلط جميع العناصر المذكورة و ترتب في صحن و تزين بالزيتون .






من مواضيع في المنتدى

التوقيع



  رد مع اقتباس
قديم 28/12/2006, 09:57 مساء   رقم المشاركة : 3

اسم العضو ورتبته

مديرة قسم

 

احصائية العضو






أماني غير متواجد حالياً

أماني has a spectacular aura aboutأماني has a spectacular aura about


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي رد: الطبخ التونسي

سلطة الأخطبوط
المقادير:
أخطبوط وزنه 1 كلغ
ثلاث ملاعق زيت زيتون
بصلة صغيرة
قليلا من البقدونس
50 غ زيتون
ليمون
ملح
فلفل أسود(ملعقة صغيرة)
طريقة الإعداد
ينظف الأخطبوط جيدا ثم تقطع الأصابع و يسلق في ماء به قليل من الملحو الليمون لمدة 40 دقيقة
بعدها توضع في مصفاة و يقطع البصل و البقدونس جيدا
ثم تقطع اصابع الأخطبوط الى حلقات صغيرة و يخلط الكل مع زيادة الليمون و الفلفل الأسود و الملح و الزيت
توضع في صحن ثم تزين بحبات الزيتون أو القليل من (المايونيز) عند الرغبة






من مواضيع في المنتدى

التوقيع



آخر تعديل بواسطة أماني بتاريخ 24/06/2007 الساعة 04:08 مساء .
  رد مع اقتباس
قديم 29/12/2006, 04:20 صباحاً   رقم المشاركة : 4

اسم العضو ورتبته

 

احصائية العضو






أبو محمد غير متواجد حالياً

أبو محمد is on a distinguished road


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
Wink رد: الطبخ التونسي

شكرا لك على مثابرتك أختي أماني
و الآن أصبح عندنا أرشيف من المأكولات التونسية .
أحب أن أستفسر أكثر عن طريقة تنظيف الأخطبوط , و عن الأجزاء التي يجب التخلص منها , أي أنها لا تؤكل .
و شكرا .






من مواضيع في المنتدى

التوقيع

  رد مع اقتباس
قديم 29/12/2006, 07:23 صباحاً   رقم المشاركة : 5

اسم العضو ورتبته

مشرفة المنتدى الإسلامي

 

احصائية العضو






نور الإيمان غير متواجد حالياً

نور الإيمان is on a distinguished road


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي رد: الطبخ التونسي

شبااااااااااااااااااب

صبااااااااااااااااايا

أنتم مدعوون إلى تونس

لتذوق أكلهم الطيب وذو النكه الرائعة

مشكورة أختي على المجهود الذي تقومين به

ونتمنى أن نعرف أكثر عن الأكل والعادات والتقاليد التي تحيا بها تونس الحبيبة






من مواضيع في المنتدى

التوقيع

  رد مع اقتباس
قديم 29/12/2006, 01:49 مساء   رقم المشاركة : 6

اسم العضو ورتبته

مديرة قسم

 

احصائية العضو






أماني غير متواجد حالياً

أماني has a spectacular aura aboutأماني has a spectacular aura about


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي رد: الطبخ التونسي

الأخطبوط بتونس نسميه القرنيط

و كيفية تنظيفه : ننزع عنه الفك و الحبر الأسود الموجود داخل الجسم المستدير
ثم ندقه بعصا 100 مرة
و بعد سلقه ننزع عنه المصاصات الموجودة على الاذرع .

أشكرك على مرورك الطيب أخي ابو محمد لك مني كل التقدير و الإحترام.




كل الشكر لك اخت نور اللإيمان على المرور

و الجميع مدعوا عند أختكم بتونس

و تذوق أشهى الاكلات التونسية

و يسعدني ان أكون في خدمتكم






من مواضيع في المنتدى

التوقيع



  رد مع اقتباس
قديم 29/12/2006, 01:58 مساء   رقم المشاركة : 7

اسم العضو ورتبته

مديرة قسم

 

احصائية العضو






أماني غير متواجد حالياً

أماني has a spectacular aura aboutأماني has a spectacular aura about


 

كاتب الموضوع : أماني المنتدى : الهيثم لعالم الطبخ والحلويات
افتراضي رد: الطبخ التونسي

سلطة مشوية

المقادير

500غ طماطم

400غ فلفل

4 فصوص ثوم

ملعقة كروية

نصف ملعق ملح

100 غ زيتون

100 غ ثوم

زيت زيتون

بيض مسلوق

طريقة الإعداد :

تشوى حبات الفلفل و الطماطم و الثوم على الجمر

ثم تقشر جميع المواد المذكورة بدون غسلها بالماء

ثم نقوم برحيها

يوضع الخليط في إناء و يضاف إليه الملح و الكروية و القليل من الزيت

يخلط الكل ثم يزين بالتن و الزيتون و البيض المسلوق.







من مواضيع في المنتدى

التوقيع



  رد مع اقتباس
رد

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع إلى


Loading...


Powered by vBulletin
Copyright ©2008 - Jelsoft Enterprises Ltd.
P.F.S. √ 1.1 BY: ! αʟαм ! © 2010
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}

a.d - i.s.s.w