أم هند
10/01/2007, 07:00 صباحاً
بسم الله الرحمن الرحيم
شاركوا معنا لعمل اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
قاموس ضخم متكامل خاص للمطبخ بجميع اللهجات ...
الهدف من المشروع :
- التسهيل على الأخوات لمعرفة جميع المحتويات التي تستخدم للطبخ بسبب اختلاف اللهجات بين أقطار العالم العربي .
طريقة العمل :
نتمنى من جميع العضوات كتابة أي مصطلح مستخدم في المطبخ ضمن المجموعات التالية ....ومن ثم سنصنفها ونرتبها ثم ننزل حمله ثانية بعد ترتيب الكلمات والاسماء ..
المجموعات هي :
1- مشتقات الحليب
2- الحبوب والبقول
3- اللحوم والدجاج والاسماك
4- مقادير تزيين الحلويات
5- الكريمات بأنواعها
6- الدقيق بأنواعه
7- الخمائر بأنواعها
8- البهارات بأختلاف مصادرها واستخداماتها
9- النكهات
10- الفواكهه والخضروات الطازجة والمجففة والمعلبة
11- أواني المطبخ مثال : بياله ... زلافة ... زبدية وخلافه
12- أنواع السكر ومسمياته
13- المكسرات باختلاف اشكالها
14- مصطلحات الطبخ ....مثال المصلوق=مسلوق ... محمص ...الخ
15- آخرى لم تذكر ضمن المجموعات السابقة
شاكرين للجميع مشاركتهم معنا وجزاكم الله كل خير
شاركوا معنا لعمل اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
قاموس ضخم متكامل خاص للمطبخ بجميع اللهجات ...
الهدف من المشروع :
- التسهيل على الأخوات لمعرفة جميع المحتويات التي تستخدم للطبخ بسبب اختلاف اللهجات بين أقطار العالم العربي .
طريقة العمل :
نتمنى من جميع العضوات كتابة أي مصطلح مستخدم في المطبخ ضمن المجموعات التالية ....ومن ثم سنصنفها ونرتبها ثم ننزل حمله ثانية بعد ترتيب الكلمات والاسماء ..
المجموعات هي :
1- مشتقات الحليب
2- الحبوب والبقول
3- اللحوم والدجاج والاسماك
4- مقادير تزيين الحلويات
5- الكريمات بأنواعها
6- الدقيق بأنواعه
7- الخمائر بأنواعها
8- البهارات بأختلاف مصادرها واستخداماتها
9- النكهات
10- الفواكهه والخضروات الطازجة والمجففة والمعلبة
11- أواني المطبخ مثال : بياله ... زلافة ... زبدية وخلافه
12- أنواع السكر ومسمياته
13- المكسرات باختلاف اشكالها
14- مصطلحات الطبخ ....مثال المصلوق=مسلوق ... محمص ...الخ
15- آخرى لم تذكر ضمن المجموعات السابقة
شاكرين للجميع مشاركتهم معنا وجزاكم الله كل خير