هلا
28/12/2008, 12:30 صباحاً
أبرز الفواكه الغنية بالألياف:
:التفاح,كل أنواع التفاح فقيرة بالوحدات الحرارية وغنية بالألياف التي تتمدد داخل المعدة مايجعلنا نشعر بالشبع وقتا طويلا ان تناول تفاحة قبل الوجبة يساعد على التخفيف من كمية الطعام التي نتناولها.
المشمش ,غني جدا بالألياف غير القابلة للذوبان وهي تمتص الماء وتعزز الشعور بالشبع ويستحسن تناول المشمش طازج دون تقشير
التمر ,خال من الدهون ومن الكوليسترول وغني بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان وهو يساعد على كبح الشهية يمكن تناوله مع المكسرات واضافته الى الأطباق المخبوزة المختلفة والسلطات وتناول التمر باعتدال فهو غني بالسكريات والوحدات الحرارية.
الكيوي,هذه الفاكهة غنية بالألياف وفقيرة بالوحدات الحرارية ويمكن تناولها مقشورة ويمكن ايضا فركها لا زالة الزغب البني عنها وتناولها مع قشرتها وهي أغنى الفواكه الغنية بفيتامين c.
أبرز الحبوب الغنية بالألياف :
البرغل,غني بالألياف والبروتين وفقير بالدهون والوحدات الحرارية وكوب برغل يوفر ضعف الكمية الغذائية التي يوفرها كوب مماثل من الأرز
النخالة ,تسهل عملية تخفيف الوزن عن طريق تعزيز الاحساس بالشبع وهي تتطلب درجة أكبر من المضغ ويمكن اضافة النخالة الى اللبن أو رقائق الحبوب .
ابرز الخضار الغنية بالألياف :
الملفوف, غني بالفيتامينات والالياف ويحتوي على أقل قدر من الدهون ومن الوحدات الحرارية بين جميع الخضار وينصح به الأطباء .
الخس ,يمكن أن يساعد على مكافحة الدهون بفضل النسبة العالية من الألياف الموجودة فيه ويستحسن تناوله في طبق سلطة قبل الوجبة للحصول على أكبر قدر من الفوائد ويمكن اضافة الخضار الورقية مثل الهندباء والجرجير والبقلة .
الكوسة واليقطين والباذنجان ,جميعها تساعد على الاحساس بالشبع بأقل قدر من الدهون والوحدات الحرارية غنية جدا بالألياف ولكن يجب تفادي القلي الذي يجعلها غنية جدا بالوحدات الحرارية والدهون وعوضا عن ذلك يمكن اللجوء الى البهارات والأعشاب لا كسابها نكهة لذيذة .
:التفاح,كل أنواع التفاح فقيرة بالوحدات الحرارية وغنية بالألياف التي تتمدد داخل المعدة مايجعلنا نشعر بالشبع وقتا طويلا ان تناول تفاحة قبل الوجبة يساعد على التخفيف من كمية الطعام التي نتناولها.
المشمش ,غني جدا بالألياف غير القابلة للذوبان وهي تمتص الماء وتعزز الشعور بالشبع ويستحسن تناول المشمش طازج دون تقشير
التمر ,خال من الدهون ومن الكوليسترول وغني بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان وهو يساعد على كبح الشهية يمكن تناوله مع المكسرات واضافته الى الأطباق المخبوزة المختلفة والسلطات وتناول التمر باعتدال فهو غني بالسكريات والوحدات الحرارية.
الكيوي,هذه الفاكهة غنية بالألياف وفقيرة بالوحدات الحرارية ويمكن تناولها مقشورة ويمكن ايضا فركها لا زالة الزغب البني عنها وتناولها مع قشرتها وهي أغنى الفواكه الغنية بفيتامين c.
أبرز الحبوب الغنية بالألياف :
البرغل,غني بالألياف والبروتين وفقير بالدهون والوحدات الحرارية وكوب برغل يوفر ضعف الكمية الغذائية التي يوفرها كوب مماثل من الأرز
النخالة ,تسهل عملية تخفيف الوزن عن طريق تعزيز الاحساس بالشبع وهي تتطلب درجة أكبر من المضغ ويمكن اضافة النخالة الى اللبن أو رقائق الحبوب .
ابرز الخضار الغنية بالألياف :
الملفوف, غني بالفيتامينات والالياف ويحتوي على أقل قدر من الدهون ومن الوحدات الحرارية بين جميع الخضار وينصح به الأطباء .
الخس ,يمكن أن يساعد على مكافحة الدهون بفضل النسبة العالية من الألياف الموجودة فيه ويستحسن تناوله في طبق سلطة قبل الوجبة للحصول على أكبر قدر من الفوائد ويمكن اضافة الخضار الورقية مثل الهندباء والجرجير والبقلة .
الكوسة واليقطين والباذنجان ,جميعها تساعد على الاحساس بالشبع بأقل قدر من الدهون والوحدات الحرارية غنية جدا بالألياف ولكن يجب تفادي القلي الذي يجعلها غنية جدا بالوحدات الحرارية والدهون وعوضا عن ذلك يمكن اللجوء الى البهارات والأعشاب لا كسابها نكهة لذيذة .